Cette nouvelle réalisation a permis de relier les deux corps de fabrique depuis l’intérieur, rendant ainsi inutile l’ancien passage extérieur pour accéder au département de vinification.
L’ouvrage a été réalisé en béton armé coulé sur place pour les fondations et les murs de retenue des terres, tandis qu’une structure préfabriquée a été adoptée pour les éléments en hauteur et horizontaux, avec une capacité de 3.000 kg/m2.
Le chai à barriques, au fort impact architectural et fonctionnel, est dominé par un faux plafond ondulé, qui n’est pas sans rappeler les courbes sinueuses des collines environnantes, dont les parcelles de terrain et les vignobles sont évoqués aussi par des surfaces en forme de quartiers de trapèzes irréguliers.

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